MENU DE GEIT
Tijgergarnaal
Balijus - fregola
-
Burratina
Pastrami - coeur de boeuf - meloen
***
Chateaubriand
pepersaus - frietjes
-
Gebakken zalm 'Mowi'
Beurre blanc sinaas - koolrabi
***
Yoghurtijs
Rood fruit - meringue
-
Citroenmousse
Witte chocolade - crumble
€59
Menu De Geit
Pomme Ostendaise
mousseline - Oud Brugge Kaas
-
Fazantkroket
witte kool - pompoenchutney
***
Chateaubriand
pepersaus - frietjes
-
Dorade Royale
prei - Champagnesaus
-
Hertenkalf
Veenbes - Kroket
***
Ijssoufflé
Amaretto
-
Panna cotta Dulce de Leche